(QBĐT) - Sau khi Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới, cuộc sống của những người dân địa phương khu vực vùng đệm di sản đã có nhiều thay đổi. Mặc dù mỗi người đều có những hoài bão và hướng đi riêng để làm du lịch, song họ vẫn đang từng ngày góp phần lưu giữ và bảo tồn những giá trị truyền thống của quê hương.

Lantern Vietnamese Restaurant là một trong những nhà hàng khá nổi tiếng ở xã Sơn Trạch (Bố Trạch). Nhà hàng thu hút du khách với không gian ấm cúng, thực đơn phong phú với những món ăn dân dã, đồng quê.

Anh Đinh Anh Tuấn (sinh năm 1985, thôn Xuân Tiến), chủ nhà hàng chia sẻ: “Sơn Trạch là vùng đất mà thiên nhiên ưu đãi, ban tặng cho nhiều lợi thế để phát triển du lịch. Tôi đã ấp ủ nhiều dự định, kế hoạch để khởi nghiệp ngay trên mảnh đất mình được sinh ra và lớn lên.

Vì vậy, với số vốn trong những năm đi xuất khẩu lao động nước ngoài cùng kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn, nhà hàng sau khi về nước, tôi đã mạnh dạn đầu tư để biến những ý tưởng, dự định của mình thành hiện thực”.

Năm 2014, vợ chồng anh Tuấn mở một quán ăn nhỏ phục vụ khách du lịch. Dần dần, quán của anh chị đã thu hút được số lượng lớn du khách. Sau gần một năm hoạt động, anh Tuấn nhận thấy những vị khách đến quán phần lớn là khách nước ngoài và họ rất thích được thưởng thức những món ăn dân dã của địa phương.

Chính vì vậy, anh đã mạnh dạn mở rộng quy mô, xây dựng nhà hàng và chú trọng đến những món ăn mang đậm hương vị quê hương, đây cũng là cách để anh lưu giữ sự tinh túy, nét đặc trưng văn hóa ẩm thực của địa phương.

Đến với Lantern Vietnamese Restaurant, du khách sẽ được thưởng thức món cá lóc đồng vàng ươm hòa cùng vị cay nồng của chén mắm gừng, món cá trắm sông Son sốt cà với hương vị thơm ngon, đậm đà hay những quả cà pháo giòn rụm bên bát cơm trắng nóng hổi… Một điều khá đặc biệt nữa là du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị khi được tham gia lớp học nấu ăn do nhân viên nhà hàng hướng dẫn.

Tại đây, du khách sẽ được đi chợ quê và tự tay chọn những sản vật địa phương để chế biến món ăn. Đây là cách làm hiệu quả để khách du lịch hiểu hơn về văn hóa ẩm thực địa phương cũng như cuộc sống thường ngày của người dân bản địa qua các phiên chợ.Hiện nhà hàng của anh Tuấn đã trở thành một điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách và có lượng khách ổn định từ 120 đến 150 lượt khách/ngày.

Ngoài ra, anh Tuấn còn sử dụng trang TripAdvisornhư là một cầu nối trao đổi thông tin du lịch với mọi người trên toàn thế giới và xem những phản hồi của du khách là những lời khích lệ, góp ý giúp nhà hàng ngày càng hoàn thiện hơn.

Là một địa phương sớm phát triển mô hình du lịch cộng đồng, hiện xã Sơn Trạch có khoảng 30 mô hình homestay. Bên cạnh những homestay được xây dựng quy mô, hiện đại với số vốn đầu tư lớn, một số nông dân nơi đây lại chọn cho mình lối đi riêng. Họ đã biết khai thác những lợi thế địa phương và xây dựng mô hình homestay rất đỗi bình dị như chính con người họ vậy.

Những nét giản dị, mộc mạc của một làng quê như được gói trọn, lưu giữ trong những mô hình homestay và đã để lại dấu ấn đặc biệt đối với không ít du khách. Cùng với việc được trải nghiệm cuộc sống, sinh hoạt của những người nông dân, du khách có thể tham gia nhiều hoạt động hấp dẫn, như: đạp xe, tắm sông, câu cá…

Qua đó, khách du lịch sẽ hiểu hơn về cuộc sống cũng như văn hóa của người dân bản địa. Đặc biệt, người dân còn tiễn chân du khách bằng cả tấm lòng quê mộc mạc được gửi gắm trong những sản phẩm lưu niệm, sản vật đặc trưng của địa phương, như: các bức tranh về phong cảnh làng quê, về Phong Nha – Kẻ Bàng; những chiếc nón lá của Hợp tác xã nón lá Mỹ Trạch; các sản phẩm mây xiên của Hợp tác xã sản xuất dịch vụ mây xiên Quảng Phương; rượu Võ Xá; khoai deo; tép khô sông Son…

Nép mình bên dòng sông Sơn thơ mộng, phía trước là những dãy lèn đá cao, Behome Homestay (thôn Phong Nha, xã Sơn Trạch) là địa điểm lý tưởng cho những du khách thích đắm mình trong không gian yên bình của chốn thôn quê.

Sau 3 năm hoạt động, hiện cơ sở du lịch của vợ chồng anh nông dân Trần Đức Minh (43 tuổi) là chốn nghỉ chân của rất nhiều du khách, đặc biệt là khách quốc tế với khoảng 6 lượt khách/ngày.

5 căn phòng của Behome Homestay được thiết kế từ những ngôi nhà cột với mái ngói rêu phong ẩn mình sau những tán lá cây. Nơi đây được trang trí đơn giản, tỉ mỉ nhưng cũng không kém phần tinh tế bằng những vật dụng rất gần gũi, như: chõng tre, đèn măng sông, chum, cái vại, nơm, oi, gáo dừa, thúng, cái mẹt…

Du khách đến đây không chỉ tận hưởng không gian của làng quê yên ả với tiếng gà gáy sớm mà còn cùng gia đình anh chị đi làm đồng và quây quần bên mâm cơm gia đình khi trời vừa chập choạng tối.

Theo số liệu thống kê của Ban quản lý Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng, trong 6 tháng đầu năm 2018, tổng lượng khách tham quan Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng là 460.337 lượt khách (tăng 7,2% so với cùng kỳ).

Trong đó, khách trong nước 364.358 lượt (tăng 4%), khách quốc tế 95.979 lượt (tăng 21,3 %). Đó là kết quả từ sự quan tâm, đầu tư của tỉnh Quảng Bình, các ban, ngành liên quan, doanh nghiệp và cả sự nỗ lực của người dân nơi đây.

Với sự sáng tạo, dám nghĩ dám làm của người trẻ hay qua cách sử dụng, khai thác những lợi thế địa phương của người nông dân đã góp phần vào sự phát triển chung của du lịch Quảng Bình. Ngoài ra, thông qua hoạt động du lịch, người dân nơi đây còn giúp du khách hiểu hơn về văn hóa bản địa, góp phần gìn giữ, bảo tồn giá trị của quê hương qua các món ăn dân dã, qua các hình thức du lịch cộng đồng, qua những sản phẩm lưu niệm, sản vật địa phương...

An Nhiên