Quảng Bình hiện có hơn 3.600 tàu cá từ 6m trở lên, trong đó có 1.168 tàu từ 15m trở lên hoạt động đánh bắt xa bờ. Tuy nhiên, hiện nay, cơ sở hạ tầng phát triển nghề khai thác hải sản đầu tư chưa đồng bộ, xuống cấp, các tàu dịch vụ hậu cần nghề cá chưa nhiều và ngư dân chưa chú trọng khâu bảo quản nên dẫn đến thất thoát sản phẩm, chất lượng chưa bảo đảm, ảnh hưởng đến giá trị sản phẩm, giảm lợi nhuận sau đánh bắt.

 

Nhằm ứng dụng công nghệ tiên tiến vào bảo quản sản phẩm sau khai thác và khắc phục được những nhược điểm đối với phương thức bảo quản thông thường bằng xốp, năm 2023, Trung tâm KN-KN tỉnh phối hợp với Trung tâm Khuyến nông Thừa Thiên Huế thực hiện mô hình ứng dụng công nghệ CPF trong bảo quản sản phẩm trên tàu khai thác hải sản xa bờ.

Ông Trần Thanh Hải, Giám đốc Trung tâm KN-KN tỉnh cho biết: Hầm bảo quản sản phẩm bằng công nghệ CPF sử dụng vật liệu PU. Đây là loại vật liệu có hệ số truyền nhiệt thấp hơn so với các vật liệu truyền thống như xốp mịn, tấm mút, cùng với đó là khó bắt lửa; có cấu tạo bọt xốp nhỏ, kín, nhẹ và cường độ chịu nén cao, ít thấm nước; có độ bám mạnh vào các vật liệu khác như kim loại, gỗ, thủy tinh. Khi thi công, hầm bảo quản được phun vật liệu PU trực tiếp vào từng vị trí nên đáp ứng được mọi hình dạng, hạn chế được lỗ rỗng trong các mối nối, tạo được kết cấu vững chắc cho tàu cá. Ngoài ra, việc thi công dễ dàng và thời gian thi công được rút ngắn’’.

Thực hiện mô hình, trung tâm đã chọn hộ ông Trần Văn Đại, thôn Trung Đức, xã Đức Trạch (Bố Trạch) là chủ tàu QB-92792-TS tham gia thực hiện mô hình, trung tâm hỗ trợ 50% kinh phí vật liệu thi công hầm, ngư dân đối ứng 50% kinh phí còn lại. Sau khi hoàn tất hầm bảo quản sản phẩm hải sản sau khai thác, đến nay, thuyền ông Đại đã đi được 8 chuyến biển, mỗi chuyến kéo dài từ 15-22 ngày đêm, sản lượng thu được 7-10 tấn/chuyến, doanh thu từ 250-300 triệu đồng/chuyến, lãi hơn 100 triệu đồng/chuyến.

Ông Trần Văn Đại cho biết: Tàu của gia đình ông có công suất hơn 700CV, chủ yếu đánh bắt ở ngư trường Hoàng Sa và vùng khơi miền Trung. Qua thực tế sử dụng hầm bảo quản bằng công nghệ CPF, tôi thấy hầm bảo quản bằng công nghệ này có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với hầm bảo quản lạnh bằng xốp thông thường, như: Tiết kiệm được gần 50% lượng đá hao hụt, bảo quản, làm tăng chất lượng sản phẩm thủy sản lên 30% sau khai thác, không làm cho cá bị trầy, có thể làm nhiều ngăn để phân chia các loại hải sản… Với công nghệ mới này, chúng tôi có thể tăng thời gian bám biển, tăng hiệu quả kinh tế so với trước đây.

 

Theo ông Trần Thanh Hải, phương pháp bảo quản mới bằng công nghệ CPF có tính năng giữ nhiệt tốt, tăng thời gian bảo quản sản phẩm trên tàu, nâng cao chất lượng hải sản đánh bắt được của đội tàu khai thác hải sản xa bờ; góp phần đẩy mạnh nghề khai thác hải sản, tăng thời gian bám biển, bảo vệ chủ quyền biển, đảo của Tổ quốc. Để ngư dân nâng cao hiệu quả khai thác, thời gian tới các cấp, ngành cần tiếp tục quan tâm hỗ trợ, nhân rộng mô hình nhiều hơn nữa trên địa bàn toàn tỉnh.