(QBĐT) - Trồng rau, quả an toàn và đưa vào các hệ thống nhà hàng, siêu thị, cửa hàng rau sạch-đó là hướng đi của Cơ sở thu mua và chế biến nông sản Thánh Gái (xã Hồng Thủy, Lệ Thủy) nhằm giúp người dân địa phương nâng cao thu nhập, lan tỏa thông điệp vì sức khỏe người tiêu dùng.
Xã Hồng Thủy có gần 300ha đất trồng rau màu, trong đó thế mạnh là ớt, su hào và các loại rau, quả: Cải, xà lách, hành, ngò, mướp, bí đao... Nhờ trồng rau nên nhiều hộ dân trong xã đã thoát nghèo, vươn lên khá giả. Tuy nhiên, làm rau, củ, quả theo hình thức truyền thống, bán cho thương lái thì nhàn nhưng lại quá phụ thuộc vào thị trường, giá thấp nên thu nhập không ổn định.
 |
Nhận thấy người tiêu dùng đang có xu hướng chuyển từ mua sắm tại các chợ truyền thống sang các siêu thị, cửa hàng sạch, năm 2018, chị Hồ Thị Gái, ở thôn Thạch Trung, xã Hồng Thủy đã thành lập Cơ sở thu mua, chế biến nông sản Thánh Gái (cơ sở Thánh Gái), đồng thời đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại để chế biến nông sản, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, từng bước xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm nông sản, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Chị Hồ Thị Gái cho biết: Sản phẩm đầu tiên được cơ sở thực hiện là ớt bột Hồng Thủy. Để có nguyên liệu sạch, cơ sở đã liên kết với người dân địa phương, xây dựng mô hình sản xuất ớt tập trung chuyên canh gắn với kiểm soát chất lượng sản phẩm; ứng dụng công nghệ trong chế biến, bảo quản để nâng cao giá trị sản phẩm, giảm dần tình trạng bán sản phẩm thô, tươi cho thương lái. Hiện, ớt bột Hồng Thủy là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh và đang được bày bán tại nhiều cửa hàng sạch, siêu thị, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
| Năm 2020, rau sạch Hồng Thủy đã được lên kệ hàng siêu thị Co.opmart, tuy nhiên, năm 2022, do không đáp ứng được nguồn cung ứng rau, quả trong mùa mưa lũ nên đang tạm ngưng hợp đồng. Hiện, cơ sở Thánh Gái đang khắc phục những hạn chế để tiếp tục đưa rau sạch Hồng Thủy đến với người tiêu dùng. |
Song song với các sản phẩm về ớt, cơ sở Thánh Gái còn ấp ủ giấc mơ đưa rau, quả an toàn của Hồng Thủy đến với người tiêu dùng trên địa bàn toàn tỉnh. Tuy nhiên, theo chị Gái, việc đưa các mặt hàng rau, quả vào siêu thị, cửa hàng rau sạch không hề dễ bởi điều này đòi hỏi các sản phẩm phải đáp ứng được đầy đủ các yêu cầu về chất lượng, giấy chứng nhận bảo đảm an toàn thực phẩm, giấy phép sơ chế, truy xuất nguồn gốc…
 |
Đặc biệt, với đặc trưng là xã vùng trũng, mùa lũ ở Hồng Thủy nước ngập trong khoảng thời gian dài, không thể trồng rau, quả nên không đáp ứng được nguồn cung liên tục, không đủ số lượng cung cấp cho siêu thị nên rất khó ký kết hợp đồng.
Với mong muốn trồng rau sạch, đưa thực phẩm sạch đến tay người tiêu dùng, cuối năm 2022, được sự hỗ trợ của Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, cơ sở Thánh Gái đã liên kết với Tổ hợp tác (THT) trồng rau an toàn thôn An Định xây dựng hệ thống nhà màng với diện tích gần 1.000m2 để trồng rau, quả theo hướng VietGAP, khắc phục tình trạng thiếu nguồn cung cho thị trường khi mùa mưa, lũ đến.
Bước đầu, cơ sở Thánh Gái đang thử nghiệm một số loại giống, như: Dưa lê Thái Lan, dưa lê Hàn Quốc và dưa leo baby Nhật Bản... Trong đó, dưa leo baby Nhật Bản đã cho thu hoạch, dưa sai quả, chất lượng tốt, quả ăn giòn, ngọt, được nhiều người yêu thích.
Dưa leo baby Nhật Bản là loài lưỡng tính nên khi trồng trong nhà màng không cần phải thụ phấn như các loài cây khác, tuy nhiên lại khó trồng, không trồng được liên tục trên một chất đất, thời tiết nắng quá khiến cây dễ bị héo rũ và chết (khoảng 10%). Về mùa mưa lũ, cơ sở sẽ trồng các loại rau để đáp ứng nguồn cung liên tục khi sản phẩm được vào hệ thống các siêu thị, cửa hàng sạch trên địa bàn toàn tỉnh.
 |
Chị Gái cho biết, thời gian tới, cơ sở sẽ tiếp tục liên kết với bà con mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Đồng thời, từng bước xây dựng thương hiệu, tham gia chương trình OCOP cấp tỉnh để mở rộng thị trường, giúp người tiêu dùng có thể tiếp cận, sử dụng những sản phẩm rau, quả tốt nhất đến từ xã Hồng Thủy.
Chủ tịch UBND xã Hồng Thủy Phạm Minh Huấn cho biết: Nhằm thay đổi tư duy sản xuất manh mún, nhỏ lẻ của người dân, áp dụng kiến thức khoa học kỹ thuật vào sản xuất rau, quả sạch, an toàn, tăng hiệu quả kinh tế, thời gian qua, địa phương đã tổ chức nhiều lớp tập huấn về quy trình kỹ thuật trồng rau, quả an toàn; khuyến khích bà con không sử dụng các loại phân hóa học, không phun thuốc bảo vệ thực vật các loại, chỉ bón phân bón hữu cơ theo kỹ thuật ủ phân và quy trình chăm sóc đã được tập huấn. Hiện, xã Hồng Thủy đã thành lập được 2 THT trồng rau an toàn với gần 80 hộ dân và sẽ tiếp tục hỗ trợ, khuyến khích cơ sở Thánh Gái liên kết với các THT để đưa nông sản Hồng Thủy mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao thu nhập, tránh được tình trạng "được mùa rớt giá".
Thanh Hoa
